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1990年的夏天,觸發了主廚Eddi 想要有用餐廳寫故事的想法。 Pierrot Bistro 別廬洋館 就以Eddi 自己的故事,開啟了第一章。 Eddi 的菜,是義大利風格;有時也會為了好朋友而特製的菜,就像深夜廚房一樣。 Eddi 挑的酒,是有感情的酒;可以讓你酒不醉人人自醉。 Eddi 的別廬洋館,是四面白牆;可以讓好朋友在牆上寫下特別的記憶…。 別廬洋館的主廚Eddi 擅長料理義式風格的排餐,除了料理本身色、香、味俱全讓舌尖迷戀不已之外,也注重擺盤的美觀,因此整套料理會讓人覺得質感十足。精心設計的菜單與高雅大方的裝潢,讓人用餐時無時無刻擁有愉快的心情。 主餐MENU 前菜MENU 義大利麵、燉飯MENU 沙拉、湯品MENU 薄片披薩、甜點MENU 飲品MENU . 羅馬牛肚 用番茄燉煮切丁牛肚,口感細緻高雅,為中義經典料理之一。 澳洲牧草飼牛小排 30個月牧草飼養,120天的穀物增肥,肉質的鮮嫩與香甜口感,是健康與美味的極致。 新鮮薄片菲力牛肉 選用三個月小牛菲力部位,佐法式芥末醬及法國葛宏德鹽之花,細嫩微甜滋味是生牛肉饕家最愛。 番茄乳酪盤 最著名的義大利前菜,又名紅白沙拉,採用義大利空運的水牛鮮軟起司、切片番茄和熱諾雅醬,搭配氣泡酒或香檳更是餘韻繚繞。 巴古特傳統燉飯(卡萊納羅米) 鮮炒菲力牛肉片,搭配綜合肝醬,非常傳統道地美味的義大利燉飯。 Pierrot Bistro 譯為別廬洋館,Pierrot 是小丑之義,餐廳叫小丑是想貫徹服務的精神,將歡樂帶給顧客;別廬則是音譯。Bistro 是為小酒館,譯為洋館是帶點俏皮味,試著將西方飲食文化融入國人的飲食習慣裡。 餐廳裝潢以白色為基調,僅以幾幅小丑掛畫作為點綴,白天時,陽光從落地窗灑進來,感覺明亮,將隔壁社區公園的綠意盡收眼底,地處南京東路的別廬洋館,有著鬧中取靜的優閒風情。 別廬洋館成立至今,堅持用專業與認真面對每一個客人,除了親切的服務態度外,堅持讓顧客吃的健康,別廬洋館的料理皆以煎或烤的方式來料理食材,絕不高溫油炸。手工的甜點、新鮮的食材、貼心的服務,讓人有賓至如歸的感覺,想拋開忙碌與緊湊的生活步調,不妨與三五好友相約來此用餐,藉由語言的談笑與美食的慰藉來忘卻擾人的生活壓力。 在靛藍星空下搖晃著鞦韆的小丑,透過深邃眼神傳遞出幽默;攀繩而上的紫牽牛,靜訴著一輪彎月的美;月夜,那麼的動人心弦;彷彿靜止的鞦韆,卻更將我拉進另一時空的流。 |
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資料來源:17Life
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